ちんから峠

豆腐料理その2

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今日もお豆腐料理を作ってみました。これは久々知は関係無いです。いつかどこかで見たレシピなのですが、詳細は全く覚えていないので適当に。
【作り方】水切りした豆腐一丁をくずして卵と混ぜて醤油みりんで軽く味付け。ラップを敷いたお椀に入れて蒸す。あんをかけて出来上がり。
あんには「かきのき茸」というのを入れてみました。茶色いエノキタケみたいな感じでシャキシャキしてて美味しかったです。(調べてみたら、エノキタケの原種って書いてありましたわ)
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by wasanegi | 2011-03-29 20:40 | 食道楽
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