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ちんから峠

ホタテも二枚貝

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毎年冬になると、職場にホタテが届きます。今年は5個(匹?枚?)もらってきました。明日から出張なので、今日中にやっつけなければ。生食できるくらい生きのいいヤツらだが、このご時世に生食いする勇気はございません。

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専用のへらを使ってバラすと、可食部は小さなお椀に一杯くらい。申し訳ないけれども、火を通させていただきます。

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これでもか!というくらい時間をかけて(不本意)油で炒め、仕上げにバターを少し。シンプルに塩だけで頂きましたが、甘味があってとっても美味しい。牡蠣も好きだけど、ホタテもウマイなぁ~。
送り主の顔は知らぬが、ありがとうございます、ご馳走さまでした。

ホタテが帆を立てて海面を泳ぐ、というのは本当なのだろうか。



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お嬢にちょっかいをだす黒い奴。
by wasanegi | 2006-12-22 20:05 | 食道楽
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